高压电饭煲蛋糕的做法

高压电饭煲蛋糕是一种使用高压电饭煲制作的快速简易蛋糕。它的制作过程相对传统烤箱蛋糕更为简便，免去了预热、调整温度和时间等步骤，能够在较短的时间内制作出美味的蛋糕。下面是一种常见的高压电饭煲蛋糕的制作方法。

所需材料：

- 鸡蛋 4个

- 砂糖 100克

- 牛奶 100毫升

- 面粉 100克

- 泡打粉 5克

- 黄油 50克

步骤：

1. 准备好材料，将鸡蛋打入一个大碗中，加入砂糖，搅拌均匀，直到糖溶解。

2. 将牛奶慢慢倒入碗中，继续搅拌混合。

3. 在另一个碗中，将面粉和泡打粉混合均匀。

4. 将混合好的面粉和泡打粉慢慢倒入蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，以免过度搅拌造成面糊筋力过强。

5. 将黄油融化后加入面糊中，再次搅拌均匀。

6. 将准备好的蛋糕面糊倒入高压电饭煲内胆中，用刮刀将面糊铺平。

7. 将高压电饭煲内胆放入电饭煲中，盖上盖子，插上电源。

8. 将高压电饭煲的"煲仔饭"模式打开，开始烹饪。根据不同型号的高压电饭煲，时间可能会有所不同，一般为30分钟至1小时。

9. 烹饪完成后，等待蛋糕自然冷却一段时间，然后用刮刀轻轻将蛋糕从内胆中取出。

10. 蛋糕可以根据个人喜好进行装饰，如撒上糖粉或加上奶油和水果等。

温馨提示：

- 在制作高压电饭煲蛋糕时，建议选择搅拌均匀的非油腻奶油或黄油，以确保蛋糕的质地松软。

- 面粉和泡打粉的配比可以根据个人口感进行调整，喜欢更松软口感的可以适量增加泡打粉的用量。

- 在放置蛋糕面糊进入高压电饭煲内胆时，可以轻轻将内胆敲打几下，以去除其中的大气泡，增加蛋糕的细腻度。

总结起来，高压电饭煲蛋糕制作简单方便，可以在短时间内制作出美味的蛋糕。根据个人口感和喜好，可以进行适当的调整和装饰，制作出各种口味的蛋糕。无论是初次尝试还是想要快速制作蛋糕的人，高压电饭煲蛋糕都是一个不错的选择。