牛肉圆葱饺子馅的做法

牛肉圆葱饺子馅是一道美味健康的传统中式食物，以新鲜的牛肉和葱作为主要材料制作。下面是制作牛肉圆葱饺子馅的一种简单做法。

材料：

- 300克牛肉（适量肥瘦搭配，瘦肉切成细丁，肥肉剁成肉泥）

- 2根葱

- 1块姜

- 2勺料酒

- 2勺生抽

- 1勺老抽

- 1勺酱油

- 1勺香油

- 适量盐

- 适量胡椒粉

- 适量食用油

步骤：

1. 将牛肉洗净，用刀背将肉块拍松，然后切成细丁备用。将葱切成细末，姜切成末备用。

2. 将切好的牛肉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、酱油、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟，入味。

3. 将腌制好的牛肉放入搅拌机中，搅打成肉茸。如果没有搅拌机，也可以使用刀剁成细腻的肉末。

4. 将葱末和姜末加入搅拌好的牛肉茸中，再加入适量香油搅拌均匀。

5. 取一小块饺子皮，放入适量的饺子馅，包成半圆形，然后边缘逐渐捏紧。

6. 饺子包好后，放入开水中煮熟，煮至饺子浮起即可捞出。

7. 煮好的饺子可以直接食用，也可以搭配酱料或者汤食用。

温馨的牛肉圆葱饺子馅制作完成了！这是一道既美味又营养的中式传统食品，肉馅的鲜嫩口感配上葱的清香，绝对让你胃口大开。可以作为主食、冷盘或者下午茶点心，都非常适合。