甜糯米饭的做法

甜糯米饭是一道经典的中式甜点，其口感软糯甜美，深受人们喜爱。下面我来介绍一下甜糯米饭的制作方法。

所需食材如下：

1. 糯米：500克

2. 温水：适量

3. 冰糖：150克

4. 蜂蜜：50克

5. 果脯、干果、红枣等：适量

步骤：

1. 将糯米用水浸泡4小时以上，使其充分吸水后变得更加软糯。

2. 将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量的温水，水的高度要超过糯米表面。在蒸锅底部放一层纱布或白纸，以防止糯米粘锅。

3. 将蒸锅放在大火上，大约蒸煮30-40分钟，直至糯米变得透明，软糯而有光泽。

4. 蒸煮过程中，可根据个人喜好选择加入果脯、干果、红枣等，增加口感和香气。

5. 糯米蒸好后，将冰糖倒入锅中，加入适量的水，小火慢煮，直到冰糖完全融化。然后加入蜂蜜，继续搅拌至均匀。

6. 将煮好的糖浆倒入蒸熟的糯米上，均匀淋在糯米上，用勺子轻轻搅拌均匀。

7. 再将糯米盖上锅盖，焖约20-30分钟，使其更加充分吸收糖浆的味道。

8. 最后，将甜糯米饭倒入盘中，可视个人口味加入一些糖水、红枣等作为装饰，美食就制作完成啦！

甜糯米饭可以作为甜点或早餐，口感软糯甜美，非常适合冬天吃。制作方法简单，食材也比较常见，尝试一下，您会发现自家制作的甜糯米饭比外面买来的更加美味哦！