鱼块豆腐的家常做法

鱼块豆腐是一道家常菜，有着浓郁的海鲜味道和丰富的蛋白质。下面是一种简单易学且美味可口的鱼块豆腐做法。

材料：

- 300克鱼肉

- 300克豆腐

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的淀粉和葱姜蒜末

- 适量的鸡蛋和面粉

- 适量的食用油

- 1个青椒和1个红椒

步骤：

1. 将鱼肉剁成细蓉状，加入盐和胡椒粉搅拌均匀，放入少量的淀粉和葱姜蒜末拌匀备用。

2. 豆腐切成块状，撒上盐和胡椒粉，码放在蒸锅中，用慢火蒸约5分钟至熟透。

3. 将蒸好的豆腐拿出晾凉，然后切成方块备用。

4. 鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉和盐，搅拌均匀成为浆状。

5. 将切好的豆腐块沾上面糊，然后放入热油中炸至表面金黄酥脆。

6. 锅中留少许底油，将葱姜蒜末炒香，加入切好的青椒和红椒翻炒均匀。

7. 加入炸好的鱼块和豆腐块翻炒均匀。

8. 最后加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。

这是一道非常简单却美味可口的鱼块豆腐做法。鱼肉的细腻口感搭配豆腐的鲜嫩滑爽，加入适量的辣椒提升了口味。此外，这道菜还具有丰富的蛋白质和营养物质，对于身体健康有很好的保健作用。

鱼块豆腐可以作为主菜搭配米饭或面食食用，也可以作为下酒菜或开胃菜。如果你喜欢更加酥脆的口感，可以多次沾浆炸制。此外，你还可以根据个人口味加入其他调味料和蔬菜，如蒜苗、香菜等。

这是一道适合全家人享用的家常菜品，制作步骤简单，口感鲜美。希望你能成功尝试制作这道美味的鱼块豆腐！