芸豆顿土豆的做法

芸豆顿土豆是一道美味的家常菜，选用新鲜的芸豆和土豆，加入适量的调料炒煮而成。下面是一种芸豆顿土豆的做法，让我们一起来看看吧。

材料：

- 芸豆250克

- 土豆2个

- 大葱1根

- 蒜瓣3-4瓣

- 生姜适量

- 辣椒适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 糖适量

- 鸡精适量

步骤：

1. 准备食材：鲜嫩的芸豆洗净切段，土豆去皮后切块，葱切末，蒜切碎，姜切片，辣椒切段备用。

2. 热锅凉油：烧热锅，倒入适量的食用油，加入姜片和蒜碎炒香。

3. 炒熟土豆：将切好的土豆块放入锅中翻炒，煮至略微变软。

4. 加入芸豆：倒入切段的芸豆，继续翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的盐、生抽、糖和一些鸡精，均匀翻炒。

6. 加入配料：加入葱末和辣椒段，继续翻炒均匀。

7. 炒熟出锅：翻炒至芸豆和土豆熟烂，出锅前可以根据个人口味再次调味。

8. 搭配享用：将炒好的芸豆顿土豆装盘，可以搭配米饭或者面食一起享用。

小贴士：

- 如果喜欢口感更软糯的芸豆，可以先焯水后再炒制。

- 芸豆和土豆的烹调时间要根据个人口感和食材的鲜嫩程度来调整，确保食材熟透即可。

总结：

芸豆顿土豆是一道家常菜，既简单又美味。芸豆的鲜嫩和土豆的糯香相互搭配，鲜美的口感会让你回味无穷。这道菜适合全年各个季节食用，无论是炎炎夏日还是寒冷冬季，都能为家人带来满满的幸福感。